Shigeki Tanaka - Blue #2 - Damascus Kurouchi - SANTOKU - 165 mm
Shigeki Tanaka - Blue #2 - Damascus Kurouchi - SANTOKU - 165 mm
Shigeki Tanaka - Blue #2 - Damascus Kurouchi - SANTOKU - 165 mm
Shigeki Tanaka - Blue #2 - Damascus Kurouchi - SANTOKU - 165 mm
Shigeki Tanaka - Blue #2 - Damascus Kurouchi - SANTOKU - 165 mm
Shigeki Tanaka - Blue #2 - Damascus Kurouchi - SANTOKU - 165 mm
Shigeki Tanaka - Blue #2 - Damascus Kurouchi - SANTOKU - 165 mm
Shigeki Tanaka - Blue #2 - Damascus Kurouchi - SANTOKU - 165 mm

SHIGEKI TANAKA

Shigeki Tanaka - Blue #2 - Damascus Kurouchi - SANTOKU - 165 mm

75.000 Ft
RaktáronCsak 2 maradt raktáronA termék elfogyott Az elem nem elérhető
Egy-egy késből 0,5–1,5 évente jön új szállítmány, ami elfogy, az sokáig nem lesz újra raktáron.
Pengehossz:
Mennyiség
Nem tudod mi alapján dönts?

Hogyan válaszd ki első japán késed ->

Kovács: SHIGEKI TANAKA

Kés típus: Santoku

Él kialakítás: Kétoldalú élezés (50/50)

Ötvözet: Aogami Blue #2

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Mono Ébenfa

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.
A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.
14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)
Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

Ajánlott

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

60.000 Ft -tól

Gyors vásárlás  
knife.png

Kés típus


SANTOKU

Mindenre alkalmas, méretéből és formájából adódóan egyszerűen kezelhető kés, lekerekített heggyel. Első japánkésnek tökéletes választás. Ilyen formájú késed biztos, hogy neked is van már otthon.

steel.png

Ötvözet


Aogami Blue #2

A Blue Steel #2, az egyik leggyakrabban előforduló magas széntartalmú acél, amivel japán konyhakések esetében találkozhatunk. ~63HRC-re edzhető.

Összetétele hasonló a A Shirogami #2 (White steel)-éhez, de a hozzádott volfrám és króm, növeli a kopásállóságot, így az éltartást.

Általánosságban elmondható, hogy az a különbség az Aogami (Blue Steel) és a Shirogami (White steel) között, hogy az Aogami (Blue) kevésbé törékeny, és hosszabb ideig tartja az élességét. Viszont a Shirogami (white) könnyebben élezhető.

healthcare.png

Karbantartás

A szénacél penge rozsdásodik! Tárolja száraz környezetben, Használt után azonnal törölje szárazra. Használjon élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával, majd AZONNAL törölje szárazra, hogy megelőzze a rozsdafoltok kialakulását a magas széntartalmú acélon.
tanaka-san_grande_a285a276-0241-4367-aecc-89f36cd7ffc3.jpg

SHIGEKI TANAKA

Shigeki Tanaka egy neves, negyedik generációs kovács a japán Miki városából. Kései világszerte rendkívül keresettek a séfek és gyűjtők körében is.

Sokat tesz a japán késkészítés hagyományának továbbörökítéséért is, Tanaka leendő kovácsokat is tanít. Sikerei ellenére továbbra is elhivatott és szerény maradt. Fáradhatatlanul dolgozik azon, hogy kései egyszerre legyenek funkcionálisak és gyönyörűek. Egy Shigeki Tanaka kés valódi műalkotás.

Gyártó további kései
Asahi Parker vágódeszka

Asahi Parker vágódeszka

Tovább...
Konyhai Eszközök

Konyhai Eszközök

Tovább...
Karbantartás

Élezés / Karbantartás

Tovább...
  • Népszerű
  • Nemrég megtekintett

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.