A tésztavágástól a munkapult letisztításáig, szeletelt zöldség összegyűjtéséig (a kés éle helyett) sok féle képpen felhasználható. A rozsdamentes acél lap egyenes éle tisztán osztja a kelt, kenyér- és pizzatésztát, a lapba gravírozott cm/inch vonalzó és mértékegység-átváltó tábla pedig sütés közben mindig kéznél van.