Shigeki Tanaka egy neves, negyedik generációs kovács a japán Miki városából. Kései világszerte rendkívül keresettek a séfek és gyűjtők körében is.
Sokat tesz a japán késkészítés hagyományának továbbörökítéséért is, Tanaka leendő kovácsokat is tanít. Sikerei ellenére továbbra is elhivatott és szerény maradt. Fáradhatatlanul dolgozik azon, hogy kései egyszerre legyenek funkcionálisak és gyönyörűek. Egy Shigeki Tanaka kés valódi műalkotás.