SANTOKU - Aogami/Blue #2 - Dió - 165 mm
SANTOKU - Aogami/Blue #2 - Dió - 165 mm
SANTOKU - Aogami/Blue #2 - Dió - 165 mm
SANTOKU - Aogami/Blue #2 - Dió - 165 mm
SANTOKU - Aogami/Blue #2 - Dió - 165 mm
SANTOKU - Aogami/Blue #2 - Dió - 165 mm
SANTOKU - Aogami/Blue #2 - Dió - 165 mm
SANTOKU - Aogami/Blue #2 - Dió - 165 mm
SANTOKU - Aogami/Blue #2 - Dió - 165 mm
SANTOKU - Aogami/Blue #2 - Dió - 165 mm

YAMAWAKI CUTLERS

SANTOKU - Aogami/Blue #2 - Dió - 165 mm

55.000 Ft
RaktáronUtolsó darabok.A termék elfogyott Az elem nem elérhető
Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.
A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.
14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

Kovács: YAMAWAKI CUTLERS

Kés típus: Santoku

Él kialakítás: 50/50

Ötvözet: Aogami Blue #2

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Diófa

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka 500x330x15 mm

Vásárolja meg vele

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka 500x330x15 mm

75.000 Ft

Nincs raktáron

knife.png

Kés típus


SANTOKU

Mindenre alkalmas, méretéből és formájából adódóan egyszerűen kezelhető kés, lekerekített heggyel. Első japánkésnek tökéletes választás. Ilyen formájú késed biztos, hogy neked is van már otthon.

steel.png

Ötvözet


Aogami Blue #2

A Blue Steel #2, az egyik leggyakrabban előforduló magas széntartalmú acél, amivel japán konyhakések esetében találkozhatunk. ~63HRC-re edzhető.

Összetétele hasonló a A Shirogami #2 (White steel)-éhez, de a hozzádott volfrám és króm, növeli a kopásállóságot, így az éltartást.

Általánosságban elmondható, hogy az a különbség az Aogami (Blue Steel) és a Shirogami (White steel) között, hogy az Aogami (Blue) kevésbé törékeny, és hosszabb ideig tartja az élességét. Viszont a Shirogami (white) könnyebben élezhető.

healthcare.png

Karbantartás

A szénacél penge rozsdásodik! Tárolja száraz környezetben, Használt után azonnal törölje szárazra. Használjon élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával, majd AZONNAL törölje szárazra, hogy megelőzze a rozsdafoltok kialakulását a magas széntartalmú acélon.

Yamawaki_cutlers.jpg

YAMAWAKI CUTLERS

Osaka prefektúrában található Sakai városa már több mint 600 éve a japán kardkovácsolás központja.

A Sakai kések elismert készítőjeként a Yamawaki Knives 1927 óta gyárt kiemelkedő minőségű késeket.

A Yamawaki kések élességükről és tartósságukról híresek, és kedveltek mind a professzionális, mind az otthoni főzés szerelmesei körében.

A mester további Kései
Asahi Parker vágódeszka

Asahi Parker vágódeszka

Tovább...
Konyhai Eszközök

Konyhai Eszközök

Tovább...
Karbantartás

Élezés / Karbantartás

Tovább...
  • Népszerű
  • Nemrég megtekintett

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.