Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm
Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm
Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm
Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm
Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm
Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm
Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm
Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm
Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm
Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm

TADAFUSA

Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm

75.000 Ft
RaktáronCsak 2 maradt raktáronA termék elfogyott Az elem nem elérhető
Pengehossz:
Mennyiség
Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.
A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.
14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

Kovács: TADAFUSA

Kés típus: Honesuki

Él kialakítás: 50/50 (dupla)

Ötvözet: SLD

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Stabilizált gyökér

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

Ajánlott

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

60.000 Ft -tól

Gyors vásárlás  
Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm

Tadafusa - SLD - Kalapált - Honesuki / Csontozó kés - 150 mm

75.000 Ft
knife.png

Kés típus


HONESUKI

A Japán csontozó kés, amit főleg szárnyasok (csirke, kacsa) bontására terveztek.

Jellegzetes, háromszög alakú, hegyes pengéje van, amivel könnyű ízületek mentén dolgozni, hártyát leválasztani, inakat elvágni.

Általában merevebb és vastagabb, mint egy átlagos kés, ezért jól bírja a „feszítős” mozdulatokat a csont mellett — de nem bárd, tehát csontot átvágni nem erre való.

steel.png

Ötvözet


SLD

Az SLD acélt eredetileg a Hitachi Metals fejlesztette ki — egy nagy teljesítményű, "félig rozsdamentes" japán szerszámacél. A japán konyhakésekben keménysége (60–62 HRC) miatt kedvelt: agresszív, "harapós" élt, kiváló kopásállóságot és ideális egyensúlyt kínál a szén- és a rozsdamentes acél tulajdonságai között.

Általában puhább, teljesen rozsdamentes külső rétegekkel készítenek késeket belőle.

healthcare.png

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.
Tadafusa.jpg

TADAFUSA

Nagy múltú családi késkészítő műhely.

1876-ban sok kardkovács a konyhakések gyártására tért át, mikor Japánban betiltották a szamurájkard készítést. A Tadafusa család is közéjük tartozott. 

Gyártó további kései
Asahi Parker vágódeszka

Asahi Parker vágódeszka

Tovább...
Konyhai Eszközök

Konyhai Eszközök

Tovább...
Karbantartás

Élezés / Karbantartás

Tovább...
  • Népszerű
  • Nemrég megtekintett

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.