SEKI KANETSUGU

Seki Kanetsugu Saiun VG-10 Damascus GYUTO - 230 mm

80.000 Ft
RaktáronCsak 2 maradt raktáronA termék elfogyott Az elem nem elérhető
Pengehossz:
Mennyiség
Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.
A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.
14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

Kovács: SEKI KANETSUGU

Kés típus: Gyuto

Él kialakítás: 50/50 (dupla)

Ötvözet: VG-10

Markolat típusa: Nyugati Stílusú

Markolat anyaga: Micarta

Seki Kanetsugu Saiun VG-10 Damascus GYUTO - 230 mm

Seki Kanetsugu Saiun VG-10 Damascus GYUTO - 230 mm

80.000 Ft
knife.png

Kés típus


GYUTO

A nyugati fő séfkés japán megfelelője. Alkalmas bármilyen feladatra, zöldségek, húsok és halak szeleteléséhez, aprításához. A Santokunál hosszabb, kicsit nehezebben kezelhető, de így nagyobb méretű húsok szeletelésére optimálisabb.

steel.png

Ötvözet


VG-10

A Takefu VG10 prémium kategóriás rozsdamentes pengeacél, amelyet kivételes éltartása és élessége tett híressé. A japán késkészítők egyik kedvence, és a legkülönfélébb késtípusokban megtalálható – a konyhai késektől a zsebkéseken át a fix pengéjű darabokig.

Keménysége jellemzően 60–61 HRC körül mozog, ami kiváló éltartást ad. Összetételében a 15% króm gondoskodik a korrózióállóságról, a molibdén és a kobalt a mátrixot erősíti, a vanádium pedig finomítja a szerkezetet – ezek együtt kemény karbidokat képeznek, amelyek növelik a kopásállóságot. Mindemellett könnyen élezhető és sokoldalú: ugyanolyan jól helytáll a konyhai és általános célú késeknél, mint az ipari szerszámoknál.

healthcare.png

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.

Marka_Keskeszito_Mester_Kanetsugu.webp

SEKI KANETSUGU


A Seki Kanetsugu késkészítő műhely a japán kardkészítés központjának tartott Seki városából származik. Története egészen a 14. századig nyúlik vissza.


A jelenlegi céget 1918-ban alapította Matsujiro Kanetsugu mester, aki a 14. századi legendás kardkovács, Kanetsugu Naoe örökségét vitte tovább. A mostmár modern vállalat immár a negyedik generáció óta tökéletesíti a hagyományos kézművesség ötvözését a modern gyártási technológiákkal, miközben továbbra is nagy hangsúlyt fektet a kézi csiszolásra, polírozásra és a precíz kivitelezésre.

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.