NIGARA - SG2 - Kurouchi Tsuchime - HONESUKI - 170mm

NIGARA HAMONO

NIGARA - SG2 - Kurouchi Tsuchime - HONESUKI - 170mm

120.000 Ft

RaktáronUtolsó darabok.A termék elfogyott Az elem nem elérhető

Pengehossz:

170mm

Mennyiség

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.

A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.

14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

Specifikáció:

Kovács: NIGARA HAMONO

Kés típus: Honesuki

Él kialakítás: 50/50 (dupla)

Ötvözet: SG2/R2

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Ébenfa

Ajánlott

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

60.000 Ft -tól

Gyors vásárlás

NIGARA - SG2 - Kurouchi Tsuchime - HONESUKI - 170mm

120.000 Ft

170mm

Kés típus

HONESUKI

A Japán csontozó kés, amit főleg szárnyasok (csirke, kacsa) bontására terveztek.

Jellegzetes, háromszög alakú, hegyes pengéje van, amivel könnyű ízületek mentén dolgozni, hártyát leválasztani, inakat elvágni.

Általában merevebb és vastagabb, mint egy átlagos kés, ezért jól bírja a „feszítős” mozdulatokat a csont mellett — de nem bárd, tehát csontot átvágni nem erre való.

Ötvözet

SG2/R2

Az SG2 az egyik legkeresettebb csúcskategóriás rozsdamentes porkohászati acél a pengék világában. A Takefu Special Steel által fejlesztett Super Gold 2 (SG2) Kivételes tartósságáról ismert. Akár 64 HRC keménységig is edzhetőek így kiemelkedő éltartással és kopásállósággal rendelkeznek.

Érdekesség, hogy létezik egy R2 nevű acél, amelyet a Kobelco Steel gyárt, és széles körben úgy tartják, hogy összetétele és tulajdonságai megegyeznek az SG2-ével. A megkülönböztethetetlen tulajdonságai miatt gyakran SG2/R2 néven említik őket, elismerve közös eredetüket és teljesítményüket.

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.

NIGARA HAMONO

A késkészítőműhely 350 éves múltra tekint vissza, még a korai Edo-korban kezdett el kardokat készíteni a Tsugaru klán számára.

A késkészítésben szerzett tudás és hagyományok immár nyolcadik generáció óta adódnak tovább apáról fiúra. Jelenleg a 8. generációs kovács —Tsuyoshi Yoshizawa -(吉澤剛) viszi a műhelyet, édesapja, Toshiju Yoshizawa (吉澤俊寿) támogatásával.

A családi vállalkozás építőipari acélmunkák felé terjeszkedése, lehetővé tette, hogy házon belül hozzáférjenek fejlett technológiákhoz (főleg a felületkezelési technikák terén). Ez teszi igazán egyedivé a Nigara késeket.

Gyártó további kései

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.

Kosár0 elem

NIGARA HAMONO

NIGARA - SG2 - Kurouchi Tsuchime - HONESUKI - 170mm

NIGARA - SG2 - Kurouchi Tsuchime - HONESUKI - 170mm

Kés típus

Ötvözet

Karbantartás

Asahi Parker vágódeszka

Konyhai Eszközök

Élezés / Karbantartás

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Visszaküldési garancia

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.