NIGARA - Aogami Super - Tsuchime - PETTY - 150mm

NIGARA - Aogami Super - Tsuchime - PETTY - 150mm

80.000 Ft

RaktáronCsak 1 maradt raktáronA termék elfogyott Az elem nem elérhető

Egy-egy késből 0,5–1,5 évente jön új szállítmány, ami elfogy, az sokáig nem lesz újra raktáron.

Add hozzá rendelésedhez

Ajánlott

Megfelelő méretű élvédő (automatikus)

3.000 Ft ~~3.500 Ft~~

Ajánlott

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

60.000 Ft -tól

+

Ajánlott

Tésztavágó, konyhai spatula mérő skálával - rozsdamentes acél

2.000 Ft

Pengehossz:

150mm

Nem tudod mi alapján dönts?

Hogyan válaszd ki első japán késed ->

Specifikáció:

Kovács: NIGARA HAMONO

Kés típus: Petty

Él kialakítás: Kétoldalú élezés (50/50)

Ötvözet: Aogami Super

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Ébenfa

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.

A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.

14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

NIGARA - Aogami Super - Tsuchime - PETTY - 150mm

80.000 Ft

150mm

Műszaki adatok

A kézműves gyártás természetéből adódóan az egyes darabok értékei kis mértékben eltérhetnek.

Keménység

64HRC

5467

Wüsthof · Zwilling · Victorinox 56–58 HRC

Éltartás

Kiváló4 / 6

GyengeRendkívüli

Törékenység

Törékeny5 / 5

EllenállóTörékeny

Kés típus Petty

Penge anyaga Aogami Super

Markolat Japán, Ébenfa

Él kialakítás Kétoldalú élezés (50/50)

Élhossz 150mm

Kés típus

PETTY

Tulajdonképpen minden 150mm alatti japán kés. Egyszerűen csak kis kés. Univerzális, kiváló precíziós feladatokhoz, például gyümölcsök, fűszernövények hámozásához, tisztításához és finom szeleteléséhez.

Ötvözet

Aogami Super

Az Aogami Super (Blue Super) ugyan az az ötvözet mint az Aogami #1 (Blue #1) csak molibdén és vanádium hozzáadásával. Ezek az elemek növelik a korrózióállóságot és az acél szilárdságát. ~65 HRC keménységre edzhető.

Az Aogami Super (Blue Super), a legjobb Yasugi acélnak számít, kiváló keménységgel és kopásállósággal.

Fontos megjegyezni, hogy a volfrám és vanádium hozzáadása miatt nehezebben élezhető.

Karbantartás

A szénacél penge rozsdásodik! Tárolja száraz környezetben, Használt után azonnal törölje szárazra. Használjon élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával, majd AZONNAL törölje szárazra, hogy megelőzze a rozsdafoltok kialakulását a magas széntartalmú acélon.

NIGARA HAMONO

A késkészítőműhely 350 éves múltra tekint vissza, még a korai Edo-korban kezdett el kardokat készíteni a Tsugaru klán számára.

A késkészítésben szerzett tudás és hagyományok immár nyolcadik generáció óta adódnak tovább apáról fiúra. Jelenleg a 8. generációs kovács —Tsuyoshi Yoshizawa -(吉澤剛) viszi a műhelyet, édesapja, Toshiju Yoshizawa (吉澤俊寿) támogatásával.

A családi vállalkozás építőipari acélmunkák felé terjeszkedése, lehetővé tette, hogy házon belül hozzáférjenek fejlett technológiákhoz (főleg a felületkezelési technikák terén). Ez teszi igazán egyedivé a Nigara késeket.

Gyártó további kései

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.

Miért különleges a japán kés?

Kosár 0 elem

NIGARA - Aogami Super - Tsuchime - PETTY - 150mm

Nem tudod mi alapján dönts?

NIGARA - Aogami Super - Tsuchime - PETTY - 150mm

Műszaki adatok

Kés típus

Ötvözet

Karbantartás

Asahi Parker vágódeszka

Konyhai Eszközök

Élezés / Karbantartás

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Visszaküldési garancia

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.