HATSUKOKORO - Ryusui - Damascus - Blue#2 - GYUTO - 240 mm
HATSUKOKORO - Ryusui - Damascus - Blue#2 - GYUTO - 240 mm
HATSUKOKORO - Ryusui - Damascus - Blue#2 - GYUTO - 240 mm
HATSUKOKORO - Ryusui - Damascus - Blue#2 - GYUTO - 240 mm
HATSUKOKORO - Ryusui - Damascus - Blue#2 - GYUTO - 240 mm
HATSUKOKORO - Ryusui - Damascus - Blue#2 - GYUTO - 240 mm
HATSUKOKORO - Ryusui - Damascus - Blue#2 - GYUTO - 240 mm
HATSUKOKORO - Ryusui - Damascus - Blue#2 - GYUTO - 240 mm
HATSUKOKORO - Ryusui - Damascus - Blue#2 - GYUTO - 240 mm
HATSUKOKORO - Ryusui - Damascus - Blue#2 - GYUTO - 240 mm

HATSUKOKORO

HATSUKOKORO - Ryusui - Damascus - Blue#2 - GYUTO - 240 mm

190.000 Ft
RaktáronCsak 1 maradt raktáronA termék elfogyott Az elem nem elérhető
Egy-egy késből 0,5–1,5 évente jön új szállítmány, ami elfogy, az sokáig nem lesz újra raktáron.
Pengehossz:
Mennyiség
Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.
A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.
14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

Kovács: HATSUKOKORO

Kés típus: Gyuto

Él kialakítás: Kétoldalú élezés (50/50)

Ötvözet: Aogami Blue #2

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Mono ébenfa

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

Ajánlott

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

60.000 Ft -tól

Gyors vásárlás  
knife.png

Kés típus


GYUTO

A nyugati fő séfkés japán megfelelője. Alkalmas bármilyen feladatra, zöldségek, húsok és halak szeleteléséhez, aprításához. A Santokunál hosszabb, kicsit nehezebben kezelhető, de így nagyobb méretű húsok szeletelésére optimálisabb.

steel.png

Ötvözet


Aogami Blue #2

A Blue Steel #2, az egyik leggyakrabban előforduló magas széntartalmú acél, amivel japán konyhakések esetében találkozhatunk. ~63HRC-re edzhető.

Összetétele hasonló a A Shirogami #2 (White steel)-éhez, de a hozzádott volfrám és króm, növeli a kopásállóságot, így az éltartást.

Általánosságban elmondható, hogy az a különbség az Aogami (Blue Steel) és a Shirogami (White steel) között, hogy az Aogami (Blue) kevésbé törékeny, és hosszabb ideig tartja az élességét. Viszont a Shirogami (white) könnyebben élezhető.

healthcare.png

Karbantartás

A szénacél penge rozsdásodik! Tárolja száraz környezetben, Használt után azonnal törölje szárazra. Használjon élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával, majd AZONNAL törölje szárazra, hogy megelőzze a rozsdafoltok kialakulását a magas széntartalmú acélon.
Hatsukokoro_Japan_Kes_konyhakes_63.webp

HATSUKOKORO

A Hatsukokoro nem egy szokványos késkészítő műhely. Inkább egy brand, aki számos kováccsal, késélezővel és markolatkészítővel működik együtt, és egy-egy sorozatukhoz gondosan összeválogatják az épp célnak megfelelő legjobb mestereket és alapanyagokat.

Így lehetséges, hogy vannak elérhető árú belépő kategóriás, és kifejezetten drága prémium sorozataik is.

Gyártó további kései
Asahi Parker vágódeszka

Asahi Parker vágódeszka

Tovább...
Konyhai Eszközök

Konyhai Eszközök

Tovább...
Karbantartás

Élezés / Karbantartás

Tovább...
  • Népszerű
  • Nemrég megtekintett

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.