HATSUKOKORO - Kujaku - V-Toku2 - Rainbow Damaszkusz - PETTY - 150 mm

HATSUKOKORO - Kujaku - V-Toku2 - Rainbow Damaszkusz - PETTY - 150 mm

115.000 Ft

RaktáronCsak 2 maradt raktáronA termék elfogyott Az elem nem elérhető

Egy-egy késből 0,5–1,5 évente jön új szállítmány, ami elfogy, az sokáig nem lesz újra raktáron.

Add hozzá rendelésedhez

Ajánlott

Megfelelő méretű élvédő (automatikus)

3.000 Ft ~~3.500 Ft~~

Ajánlott

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

60.000 Ft -tól

+

Ajánlott

Tésztavágó, konyhai spatula mérő skálával - rozsdamentes acél

2.000 Ft

Pengehossz:

150 mm

Nem tudod mi alapján dönts?

Hogyan válaszd ki első japán késed ->

Specifikáció:

Kovács: HATSUKOKORO

Kés típus: Petty

Él kialakítás: Kétoldalú élezés (50/50)

Ötvözet: V-toku2

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Stabilizált fa

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.

A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.

14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

HATSUKOKORO - Kujaku - V-Toku2 - Rainbow Damaszkusz - PETTY - 150 mm

115.000 Ft

150 mm

Műszaki adatok

A kézműves gyártás természetéből adódóan az egyes darabok értékei kis mértékben eltérhetnek.

Keménység

63HRC

5467

Wüsthof · Zwilling · Victorinox 56–58 HRC

Éltartás

Kiváló4 / 6

GyengeRendkívüli

Kés típus Petty

Penge anyaga V-toku2

Markolat Japán, Stabilizált fa

Él kialakítás Kétoldalú élezés (50/50)

Élhossz 150mm

Kés típus

PETTY

Tulajdonképpen minden 150mm alatti japán kés. Egyszerűen csak kis kés. Univerzális, kiváló precíziós feladatokhoz, például gyümölcsök, fűszernövények hámozásához, tisztításához és finom szeleteléséhez.

Ötvözet

V-toku2

A V-Toku2 acélt a Takefu Special Steel gyártja — egy nagy tisztaságú, magas széntartalmú japán szerszámacél, amely jellemében a fehér (Shirogami) és a kék (Aogami) acél között helyezkedik el. Kis wolfram- és vanádiumtartalma finom karbidokat képez, így a fehér acél könnyű élezhetőségét és tiszta, éles élét ötvözi a kék acél jobb kopásállóságával. Keménysége a japán konyhakésekben jellemzően 62–63 HRC. Nem rozsdamentes: patinásodik, és gondosabb karbantartást igényel.

Karbantartás

A szénacél penge rozsdásodik! Tárolja száraz környezetben, Használt után azonnal törölje szárazra. Használjon élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával, majd AZONNAL törölje szárazra, hogy megelőzze a rozsdafoltok kialakulását a magas széntartalmú acélon.

HATSUKOKORO

A Hatsukokoro nem egy szokványos késkészítő műhely. Inkább egy brand, aki számos kováccsal, késélezővel és markolatkészítővel működik együtt, és egy-egy sorozatukhoz gondosan összeválogatják az épp célnak megfelelő legjobb mestereket és alapanyagokat.

Így lehetséges, hogy vannak elérhető árú belépő kategóriás, és kifejezetten drága prémium sorozataik is.

Gyártó további kései

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.

Miért különleges a japán kés?

Kosár 0 elem

HATSUKOKORO - Kujaku - V-Toku2 - Rainbow Damaszkusz - PETTY - 150 mm

Nem tudod mi alapján dönts?

HATSUKOKORO - Kujaku - V-Toku2 - Rainbow Damaszkusz - PETTY - 150 mm

Műszaki adatok

Kés típus

Ötvözet

Karbantartás

Asahi Parker vágódeszka

Konyhai Eszközök

Élezés / Karbantartás

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Visszaküldési garancia

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.