HATSUKOKORO Ginrei Ginsan - Ko-Santoku - 150mm
HATSUKOKORO Ginrei Ginsan - Ko-Santoku - 150mm
HATSUKOKORO Ginrei Ginsan - Ko-Santoku - 150mm
HATSUKOKORO Ginrei Ginsan - Ko-Santoku - 150mm
HATSUKOKORO Ginrei Ginsan - Ko-Santoku - 150mm
HATSUKOKORO Ginrei Ginsan - Ko-Santoku - 150mm
HATSUKOKORO Ginrei Ginsan - Ko-Santoku - 150mm
HATSUKOKORO Ginrei Ginsan - Ko-Santoku - 150mm
HATSUKOKORO Ginrei Ginsan - Ko-Santoku - 150mm
HATSUKOKORO Ginrei Ginsan - Ko-Santoku - 150mm

HATSUKOKORO

HATSUKOKORO Ginrei Ginsan - Ko-Santoku - 150mm

55.000 Ft
RaktáronCsak 0 maradt raktáronA termék elfogyott Az elem nem elérhető
Egy-egy késből 0,5–1,5 évente jön új szállítmány, ami elfogy, az sokáig nem lesz újra raktáron.
Pengehossz:
Mennyiség
Nem tudod mi alapján dönts?

Hogyan válaszd ki első japán késed ->

Kovács: HATSUKOKORO

Kés típus: Honesuki

Él kialakítás: Kétoldalú élezés (50/50)

Ötvözet: Ginsan / Silver steel

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Teak fa

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.
A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.
14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)
Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

Ajánlott

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

60.000 Ft -tól

Gyors vásárlás  
knife.png

Kés típus


HONESUKI

A Japán csontozó kés, amit főleg szárnyasok (csirke, kacsa) bontására terveztek.

Jellegzetes, háromszög alakú, hegyes pengéje van, amivel könnyű ízületek mentén dolgozni, hártyát leválasztani, inakat elvágni.

Általában merevebb és vastagabb, mint egy átlagos kés, ezért jól bírja a „feszítős” mozdulatokat a csont mellett — de nem bárd, tehát csontot átvágni nem erre való.

steel.png

Ötvözet


Ginsan / Silver #3

Nagyon finom szemcséjű rozsdamentes japán acél, amelynek élessége és élmegtartása hasonló egyes magas széntartalmú acélokéhoz. Úgy tartják, hogy valamivel könnyebben élezhető mint a VG-10, ugyanakkor kissé hajlamosabb a rozsdásodásra az alacsonyabb krómtartalom miatt. 58-62HRC keménységre edzhető.

healthcare.png

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.
Hatsukokoro_Japan_Kes_konyhakes_63.webp

HATSUKOKORO

A Hatsukokoro nem egy szokványos késkészítő műhely. Inkább egy brand, aki számos kováccsal, késélezővel és markolatkészítővel működik együtt, és egy-egy sorozatukhoz gondosan összeválogatják az épp célnak megfelelő legjobb mestereket és alapanyagokat.

Így lehetséges, hogy vannak elérhető árú belépő kategóriás, és kifejezetten drága prémium sorozataik is.

Gyártó további kései
Asahi Parker vágódeszka

Asahi Parker vágódeszka

Tovább...
Konyhai Eszközök

Konyhai Eszközök

Tovább...
Karbantartás

Élezés / Karbantartás

Tovább...
  • Népszerű
  • Nemrég megtekintett

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.