Mitja_Kobal_Takeshi_Saji.webp

Takeshi Saji | 佐治 武士


Saji mester Takefu városának (Fukui prefektúra) 3. generációs kovácsa.

44 éves korában vált hivatalosan is hagyományos késkészítő mesterré. Most, 70-es éveiben járva, több mint 30 év késkészítési tapasztalattal a kezében, Saji mester lélegzetelállítóan szép damaszkuszi késeket készít, amelyeket gyakran egyedi, például kézzel készített vasfa markolatokkal párosít.

Legendás vadászkés készítő, és nagy figyelmet fordít a - legapróbb részletekig -finom kidolgozásokra, folyamatosasn keresi hol tud újat, egyedit alkotni.

Amit nem győzünk eléggé hangsúlyozni!


Ha hosszú életet szeretnél Japán késednek:

  • ✅ Használj fa, műanyag vagy gumi vágódeszkát. Vágódeszkáink.↩️
  • ✅ Használat után rögtön mosd el és töröld szárazra késed.
  • ✅ Tároláshoz használj késtartót, vagy pengevédőt.
  • ✅ A jó vágási technika is segít az élesség megőrzésében.
  • ✅ Használj speciális élező követ az élezéshez. Élező köveink↩️

  • ❌ Ne hagyd állni a kést a mosogatóban, rögtön mosd el kézzel.
  • ❌ A mosogatógépet nagyon messziről kerüld el késeddel.
  • ❌ A vágódeszkáról ne a kés élével húzd le az ételt. Használd a kés gerincét inkább.
  • ❌ Ne használd a kést üveg, kerámia, márvány vagy fém felületen.
  • ❌ A japán kés egy finom, precíziós eszköz, speciális felhasználásra. Nem sörnyitó, csavarhúzó kalapács stb.

  • 🤙 Írj nekünk ha bármi kérdésed van. 1 munkanapon belül válaszolunk.

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.