TERUYASU FUJIWARA

GYUTO - Maboroshi sorozat - Shirogami/White 1# - Magnólia + Bivalyszarv - 150 mm

115.000 Ft
A termék raktáron vanUtolsó darabok.A termék elfogyott Az elem nem elérhető

Teruyasu Fujiwara  "Maboroshi no Meito" névre keresztelte ezt a sorozatát, amit valahogy úgy fordíthatunk, hogy: „Látnoki Kard Győzelemmel Ünnepelve” — merész állítás, de megérdemelt.

Az emberek rendszeresen ámulnak, amikor paradicsomot vagy burgonyát szeletelnek Fujiwara-san késeivel az üzletben. Pengéinek élessége páratlan, és az éltartása is kiemelkedő a Shirogami/White #1 acélnak köszönhetően.

A pengén lévő kanji felirata, 藤原照康作, „Fujiwara Teruyasu Saku” (Készítette Teruyasu Fujiwara).

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.
A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.
14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

Kovács: TERUYASU FUJIWARA

Kés típus: Bunka

Él kialakítás: 50/50

Ötvözet: Shirogami / White #1

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Magnólia + Vizibivaly szarv

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka 500x330x15 mm

Vásárolja meg vele

Nincs raktáron

knife.png

Kés típus


BUNKA

Sokoldalú, mindenre alkalmas kés, jellegzetes hegyes, "fordított tanto" heggyel, amely ideális pontos szeleteléshez, aprításhoz, húsok, zöldségek vágásához. Valamint bármire ahol szükséged van a kés hegyére.

steel.png

Ötvözet


Shirogami / White #1

A Shirogami #1, más néven White steel #1, magasabb széntartalommal rendelkezik, mint a Shirogami #2. Minél magasabb a széntartalom, annál jobban tartja az élét a kés, ugyanakkor törékenyebbé is válik.

Nagyon merev anyag, nagyon tiszta ötvözet, ~64-65HRC-re edzhető. A "Honyaki" kés gyártásához használják. Még Sakai városában is csak néhány késkészítő képes megmutatni a valódi értékét ennek az anyagnak. Ennek eredményeként a Shirogami konyhakések nagyon ritkák, nagy értékűek és borotvaélesre élezhetők.

Praktikus okokból sok séf inkább ha Shirogami #2-t (White steel #2) választja, mivel kevésbé törékeny. Ezenkívül a Shirogami #2 könnyebben élezhető az alacsonyabb széntartalom miatt.

healthcare.png

Karbantartás

A szénacél penge rozsdásodik! Tárolja száraz környezetben, Használt után azonnal törölje szárazra. Használjon élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával, majd AZONNAL törölje szárazra, hogy megelőzze a rozsdafoltok kialakulását a magas széntartalmú acélon.

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.