Seki Kanetsugu Classic Hammered VG2 NAKIRI - 170 mm

60.000 Ft
RaktáronCsak 2 maradt raktáronA termék elfogyott Az elem nem elérhető
Egy-egy késből 0,5–1,5 évente jön új szállítmány, ami elfogy, az sokáig nem lesz újra raktáron.

Add hozzá rendelésedhez

Megfelelő méretű élvédő (automatikus)

Ajánlott

Nincs raktáron

Tésztavágó, konyhai spatula mérő skálával - rozsdamentes acél

Ajánlott

Nincs raktáron

Pengehossz:
Mennyiség
Nem tudod mi alapján dönts?

Kovács: SEKI KANETSUGU

Kés típus: Nakiri

Él kialakítás: Kétoldalú élezés (50/50)

Ötvözet: VG-2

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Pakkafa

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.
A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.
14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)
Seki Kanetsugu Classic Hammered VG2 NAKIRI - 170 mm

Seki Kanetsugu Classic Hammered VG2 NAKIRI - 170 mm

60.000 Ft

Műszaki adatok

A kézműves gyártás természetéből adódóan az egyes darabok értékei kis mértékben eltérhetnek.

Keménység

60HRC

5467
Wüsthof · Zwilling · Victorinox 56–58 HRC

Éltartás

Mérsékelt2 / 6

GyengeRendkívüli

Törékenység

Kevésbé kényes2 / 5

EllenállóTörékeny
Kés típus Nakiri
Penge anyaga VG-2
Markolat Japán, Pakkafa
Él kialakítás Kétoldalú élezés (50/50)
Élhossz 170mm
knife.png

Kés típus


NAKIRI

Bár a japánok kifejezetten zöldségekhez tervezett kése, valójában univerzális. Magas, vékony penge kialakítása megkönnyíti a zöldségek precíz szeletelését anélkül, hogy megsértené az alapanyag textúráját.

steel.png

Ötvözet


VG-2

A VG-2 acél ötvözet a japán Takefu Special Steel rozsdamentes pengeacélja, a népszerű VG-10 közeli rokona.
Króm- és széntartalmának köszönhetően kiváló korrózióállóságot nyújt, a molibdén pedig a tartósságát növeli. Mivel nem olyan kemény, ezért otthon is egyszerűen után élezhető, miközben az éle ellenáll a kicsorbulásnak. Keménysége (a hőkezeléstől függően) nagyjából 58–59 HRC körül mozog. Ideális alapanyag választás vékony pengéjű, precíz vágásra tervezett késekhez.

healthcare.png

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.

Marka_Keskeszito_Mester_Kanetsugu.webp

SEKI KANETSUGU


A Seki Kanetsugu késkészítő műhely a japán kardkészítés központjának tartott Seki városából származik. Története egészen a 14. századig nyúlik vissza.


A jelenlegi céget 1918-ban alapította Matsujiro Kanetsugu mester, aki a 14. századi legendás kardkovács, Kanetsugu Naoe örökségét vitte tovább. A mostmár modern vállalat immár a negyedik generáció óta tökéletesíti a hagyományos kézművesség ötvözését a modern gyártási technológiákkal, miközben továbbra is nagy hangsúlyt fektet a kézi csiszolásra, polírozásra és a precíz kivitelezésre.

Vásárlóink mondták rólunk:


Csoda ez a hely!

Valódi szakértelem, gyönyörű pengék, csoda ez a hely!

Dávid Bárdossy

Google

Hatalmas élmény

Hatalmas élmény a kések szerelmeseinek! A végtelenségig udvarias és segítőkész kiszolgálás! Minden, késeket szerető embernek ajánlom. Szuper hely.

Rózsa Gábor

Google

A vásárlók érdekeit nézi.

2 kés és 1 fenőkő tulajdonosa vagyok a boltnak köszönhetően.
A fenőkő szállítás során megsérült, letört az egyik sarka. Telefonáltam, hogy van -e lehetőség cserére illetve mi is a teendő ilyenkor, a tulajdonos rendkívül rendes, emberséges csak is a vásárlók és érdekeit nézi.
Mondta, hogy holnap küld 1 másik ugyanolyat, még képet sem tudtam küldeni a törött darabról, hogy legalább bizonyítsam. Ennek már másfél éve. Fenés során mindíg eszembe jut.

Zoltán Tóth

Google

Profizmus!

Ilyet még nem tapasztaltam máshol, mint ami ma történt velünk: tavaly ajándékba vett késnek letört az éle, és a javítás céljából boltba bevitelkor egy ingyenes cserével lett orvosolva a helyzet. Emellett a kedves kiszolgálás és a profizmus csak a cseresznye a habon, ledöbbentünk az abszolút nyugati szolgáltatói hozzáálláson. Nagyon köszönjük!

Szilvi Ádány

Google

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.