Shizu Hamono NAKIRI - GEN Sorozat - Damaszk - VG10 - 150mm
Add hozzá rendelésedhez
A Gen (玄) “Feketét” és “Szakértőt” jelent Japánul.
A Shizu Hamono késkészítő műhely “Gen” sorozata több szempontból is szintlépés a “Miyako” sorozathoz képest.
Rusztikus felületkezelést, kalapált mintát is kapott, és szebb kidolgozású rajta a 33 rétegű, "damaszkuszi" mintázat.
AUS8 helyett keményebb, VG-10 acélból készült magot kapott (61HRC), ezzel méghosszabb éltartást biztosítva.
A kalapált felület nem csak design elem, megakadályozza szeletelés közben az étel pengére tapadását.
Laminált fa markolata nem csak letisztult, de kényelmes fogást is biztosít.
Nem tudod mi alapján dönts?
Kovács: SHIZU HAMONO
Kés típus: Nakiri
Él kialakítás: Kétoldalú élezés (50/50)
Ötvözet: VG-10
Markolat típusa: Japán
Markolat anyaga: Laminált fa
Műszaki adatok
A kézműves gyártás természetéből adódóan az egyes darabok értékei kis mértékben eltérhetnek.
Keménység
61HRC
Éltartás
Jó3 / 6
Törékenység
Kevésbé kényes2 / 5
Kés típus
NAKIRI
Ötvözet
VG-10
Karbantartás
Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.
SHIZU HAMONO
Vásárlóink mondták rólunk:
Valódi szakértelem, gyönyörű pengék, csoda ez a hely!
Hatalmas élmény a kések szerelmeseinek! A végtelenségig udvarias és segítőkész kiszolgálás! Minden, késeket szerető embernek ajánlom. Szuper hely.
2 kés és 1 fenőkő tulajdonosa vagyok a boltnak köszönhetően.
A fenőkő szállítás során megsérült, letört az egyik sarka. Telefonáltam, hogy van -e lehetőség cserére illetve mi is a teendő ilyenkor, a tulajdonos rendkívül rendes, emberséges csak is a vásárlók és érdekeit nézi.
Mondta, hogy holnap küld 1 másik ugyanolyat, még képet sem tudtam küldeni a törött darabról, hogy legalább bizonyítsam. Ennek már másfél éve. Fenés során mindíg eszembe jut.
Ilyet még nem tapasztaltam máshol, mint ami ma történt velünk: tavaly ajándékba vett késnek letört az éle, és a javítás céljából boltba bevitelkor egy ingyenes cserével lett orvosolva a helyzet. Emellett a kedves kiszolgálás és a profizmus csak a cseresznye a habon, ledöbbentünk az abszolút nyugati szolgáltatói hozzáálláson. Nagyon köszönjük!
