knife.png

Kés típus


GYUTO

A nyugati fő séfkés japán megfelelője. Alkalmas bármilyen feladatra, zöldségek, húsok és halak szeleteléséhez, aprításához. A Santokunál hosszabb, kicsit nehezebben kezelhető, de így nagyobb méretű húsok szeletelésére optimálisabb.

steel.png

Ötvözet


VG-7

healthcare.png

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.

Makoto_Kurosaki_1200x1200_3382c7b7-f9d5-447e-bbb2-c38f2d0a8bde.webp

Makoto Kurosaki


A Kurosaki testvérek neve jól ismert a japán kések világában. Makoto-san, Yu Kurosaki bátyja, jelenleg Kato-san műhelyében dolgozik élezőként a Takefu "késfaluban". Karrierjét azután kezdte, hogy testvére (Yu) kovács lett. Ő úgy döntött, hogy inkább késélező lesz (ráadásul egy a legjobbak közül.).

Pengéit a legnagyobb kovácsoktól például Kato-santól, Ikeda-santól és Yu Kurosaki-santól szerzi be, majd ő élezi őket saját ízlése szerint.

A késélezésnek mint munkának a fontosságát nem lehet eléggé hangsúlyozni. A kovácstól kikerülő keményre edzett, durva japán acél darabot, a késélező változtatja finom pengévé és valóban működőképessé.

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.