HATSUKOKORO - Yorokobi SP Blast - Kurouchi Damscus - SLD - KIRITSUKE GYUTO - 210 mm

HATSUKOKORO - Yorokobi SP Blast - Kurouchi Damscus - SLD - KIRITSUKE GYUTO - 210 mm

370.000 Ft

RaktáronCsak 0 maradt raktáronA termék elfogyott Az elem nem elérhető

Egy-egy késből 0,5–1,5 évente jön új szállítmány, ami elfogy, az sokáig nem lesz újra raktáron.

Add hozzá rendelésedhez

Ajánlott

Megfelelő méretű élvédő (automatikus)

3.000 Ft ~~3.500 Ft~~

Ajánlott

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

60.000 Ft -tól

+

Ajánlott

Tésztavágó, konyhai spatula mérő skálával - rozsdamentes acél

2.000 Ft

Pengehossz:

210mm

Nem tudod mi alapján dönts?

Hogyan válaszd ki első japán késed ->

Specifikáció:

Kovács: HATSUKOKORO

Kés típus: Kiritsuke Gyuto

Él kialakítás: Kétoldalú élezés (50/50)

Ötvözet: SLD

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Stabilizált gyökér

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.

A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.

14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

HATSUKOKORO - Yorokobi SP Blast - Kurouchi Damscus - SLD - KIRITSUKE GYUTO - 210 mm

370.000 Ft

210mm

Műszaki adatok

A kézműves gyártás természetéből adódóan az egyes darabok értékei kis mértékben eltérhetnek.

Keménység

62HRC

5467

Wüsthof · Zwilling · Victorinox 56–58 HRC

Éltartás

Kiváló4 / 6

GyengeRendkívüli

Törékenység

Törékeny4 / 5

EllenállóTörékeny

Kés típus Kiritsuke Gyuto

Penge anyaga SLD

Markolat Japán, Stabilizált gyökér

Él kialakítás Kétoldalú élezés (50/50)

Élhossz 210mm

Kés típus

KIRITSUKE GYUTO

A Kiritsuke (K-Tip) Gyuto egy univerzális, sokoldalú késforma. Azonban nem szimplán a klasszikus Gyuto hegyesebb, karakteresebb változata. Annál általában laposabb ívű éle, (vannak persze kivételek) a "toló" vágásnak és a szeletelésnek kedvez, a "hintázó" vágásnak kevésbé.

Ötvözet

SLD

Az SLD acélt eredetileg a Hitachi Metals fejlesztette ki — egy nagy teljesítményű, "félig rozsdamentes" japán szerszámacél. A japán konyhakésekben keménysége (60–62 HRC) miatt kedvelt: agresszív, "harapós" élt, kiváló kopásállóságot és ideális egyensúlyt kínál a szén- és a rozsdamentes acél tulajdonságai között.

Általában puhább, teljesen rozsdamentes külső rétegekkel készítenek késeket belőle.

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.

HATSUKOKORO

A Hatsukokoro nem egy szokványos késkészítő műhely. Inkább egy brand, aki számos kováccsal, késélezővel és markolatkészítővel működik együtt, és egy-egy sorozatukhoz gondosan összeválogatják az épp célnak megfelelő legjobb mestereket és alapanyagokat.

Így lehetséges, hogy vannak elérhető árú belépő kategóriás, és kifejezetten drága prémium sorozataik is.

Gyártó további kései

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.

HATSUKOKORO - Yorokobi SP Blast - Kurouchi Damscus - SLD - KIRITSUKE GYUTO - 210 mm

Nem tudod mi alapján dönts?

HATSUKOKORO - Yorokobi SP Blast - Kurouchi Damscus - SLD - KIRITSUKE GYUTO - 210 mm

Műszaki adatok

Kés típus

Ötvözet

Karbantartás

Asahi Parker vágódeszka

Konyhai Eszközök

Élezés / Karbantartás

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Visszaküldési garancia

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.