HADO

BUNKA - Sumi Sorozat - 3 féle markolat - Shirogami 2# (White steel) - 180mm

150.000 Ft
RaktáronUtolsó darabok.A termék elfogyott Az elem nem elérhető
Pengehossz:
Markolat:
Mennyiség

A HADO “Sumi” sorozata Yoshikazu Tanaka mesterkovács keze munkáját dicsérik, Sakai-ban, Japánban készültek.

A 3 rétegű kialakítás és a designból meghagyott fekete “kurouchi” felület, védik a a Shirogami 2 (White steel) magot, amely nem mellessleg a késgyártásban használt legkeményebb szénacél ötvözet, mely odafigyelést igényel. A védő rétegeknek köszönhetően viszont egyszerre kapunk elképesztő vágási teljesítményt és egyszerű karbantarthatóságot.

A 3 féle kinézetben elérhető, hagyományos nyolcszögletű tölgyfa markolatot remek érzés kézben tartani, és lenyűgözően néz ki.

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.
A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.
14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

Kovács: HADO

Kés típus: Bunka

Él kialakítás: 50/50

Ötvözet: Shirogami / White #2

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Tölgyfa

BUNKA - Sumi Sorozat - 3 féle markolat - Shirogami 2# (White steel) - 180mm

BUNKA - Sumi Sorozat - 3 féle markolat - Shirogami 2# (White steel) - 180mm

150.000 Ft
knife.png

Kés típus


BUNKA

Sokoldalú, mindenre alkalmas kés, jellegzetes hegyes, "fordított tanto" heggyel, amely ideális pontos szeleteléshez, aprításhoz, húsok, zöldségek vágásához. Valamint bármire ahol szükséged van a kés hegyére.

steel.png

Ötvözet


Shirogami / White #2

A Shirogami #2, vagyis White steel #2, az egyik leggyakoribb magas széntartalmú késacél típus, különösen a kézzel kovácsolt, hagyományos japán konyhakések esetében. ~63HRC keménységre edzhető.

Bár a Shirogami #2 összetétele szinte megegyezik a Shirogami #1-el, a széntartalma valamivel alacsonyabb (1,0-1,2% szén). Ezáltal a kés kevésbé törékeny. Általában a legtöbb séf ezt részesíti előnyben, ha White steel kést keres. Emellett könnyebben is élezhető, mint a Shirogami #1.

healthcare.png

Karbantartás

A szénacél penge rozsdásodik! Tárolja száraz környezetben, Használt után azonnal törölje szárazra. Használjon élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával, majd AZONNAL törölje szárazra, hogy megelőzze a rozsdafoltok kialakulását a magas széntartalmú acélon.

HadoKnivesJapankesSumiBunka180mm2.webp

HADO


A HADO Sakai, egyértelműen Japán egyik legkiválóbb késkészítő műhelye. 
Minden pengét amit valaha láttunk tőlük, csak a legjobbak között tudunk emlegetni.

Gyönyörű egyedi tervezésű csomagolásuk, egy francia művész, Phillipe Weisbecker közreműködésével készült.

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.