A késkészítőműhely 350 éves múltra tekint vissza, még a korai Edo-korban kezdett el kardokat készíteni a Tsugaru klán számára.

A késkészítésben szerzett tudás és hagyományok immár nyolcadik generáció óta adódnak tovább apáról fiúra. Jelenleg a 8. generációs kovács —Tsuyoshi Yoshizawa -(吉澤 剛) viszi a műhelyet, édesapja, Toshiju Yoshizawa (吉澤 俊寿) támogatásával.

A családi vállalkozás építőipari acélmunkák felé terjeszkedése, lehetővé tette, hogy házon belül hozzáférjenek fejlett technológiákhoz (főleg a felületkezelési technikák terén). Ez teszi igazán egyedivé a Nigara késeket.