Sukenari - SG2 Damascus - KIRITSUKE GYUTO 240/270mm

Sukenari - SG2 Damascus - KIRITSUKE GYUTO 240/270mm

225.000 Ft

RaktáronUtolsó darabok.A termék elfogyott Az elem nem elérhető

Penge hossz:

240mm 270mm

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.

A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.

14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

Specifikáció:

Kovács:

Kés típus: Kiritsuke Gyuto

Él kialakítás: Kétoldalú élezés (50/50)

Ötvözet: SG2/R2

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Birs / Stabilizált

Ajánlott kiegészítők

Ajánlott

Megfelelő méretű élvédő (automatikus)

3.000 Ft ~~3.500 Ft~~

Ajánlott

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka

60.000 Ft -tól

+

Sukenari - SG2 Damascus - KIRITSUKE GYUTO 240/270mm

225.000 Ft

Műszaki adatok

A kézműves gyártás miatt az értékek kismértékben eltérhetnek késenként.

Keménység

64HRC

5467

Wüsthof · Zwilling · Victorinox 56–58 HRC

Éltartás

Kimagasló5 / 6

GyengeRendkívüli

Törékenység

Kényes3 / 5

EllenállóTörékeny

Kés típus Kiritsuke Gyuto

Penge anyaga SG2/R2

Markolat Japán, Birs / Stabilizált

Él kialakítás Kétoldalú élezés (50/50)

Élhossz 240mm

Élhossz 270mm

Kés típus

KIRITSUKE GYUTO

A Kiritsuke (K-Tip) Gyuto egy univerzális, sokoldalú késforma. Azonban nem szimplán a klasszikus Gyuto hegyesebb, karakteresebb változata. Annál általában laposabb ívű éle, (vannak persze kivételek) a "toló" vágásnak és a szeletelésnek kedvez, a "hintázó" vágásnak kevésbé.

Ötvözet

SG2/R2

Az SG2 az egyik legkeresettebb csúcskategóriás rozsdamentes porkohászati acél a pengék világában. A Takefu Special Steel által fejlesztett Super Gold 2 (SG2) Kivételes tartósságáról ismert. Akár 64 HRC keménységig is edzhetőek így kiemelkedő éltartással és kopásállósággal rendelkeznek.

Érdekesség, hogy létezik egy R2 nevű acél, amelyet a Kobelco Steel gyárt, és széles körben úgy tartják, hogy összetétele és tulajdonságai megegyeznek az SG2-ével. A megkülönböztethetetlen tulajdonságai miatt gyakran SG2/R2 néven említik őket, elismerve közös eredetüket és teljesítményüket.

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.

Sukenari - SG2 Damascus - KIRITSUKE GYUTO 240/270mm

Sukenari - SG2 Damascus - KIRITSUKE GYUTO 240/270mm

Műszaki adatok

Kés típus

Ötvözet

Karbantartás

Asahi Parker vágódeszka

Konyhai Eszközök

Élezés / Karbantartás

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Visszaküldési garancia

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.