knife.png

Kés típus


SANTOKU

Mindenre alkalmas, méretéből és formájából adódóan egyszerűen kezelhető kés, lekerekített heggyel. Első japánkésnek tökéletes választás. Ilyen formájú késed biztos, hogy neked is van már otthon.

steel.png

Ötvözet


SG2/R2

Az SG2 az egyik legkeresettebb csúcskategóriás rozsdamentes porkohászati acél a pengék világában. A Takefu Special Steel által fejlesztett Super Gold 2 (SG2) Kivételes tartósságáról ismert. Akár 64 HRC keménységig is edzhetőek így kiemelkedő éltartással és kopásállósággal rendelkeznek.

Érdekesség, hogy létezik egy R2 nevű acél, amelyet a Kobelco Steel gyárt, és széles körben úgy tartják, hogy összetétele és tulajdonságai megegyeznek az SG2-ével. A megkülönböztethetetlen tulajdonságai miatt gyakran SG2/R2 néven említik őket, elismerve közös eredetüket és teljesítményüket.

healthcare.png

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.

Makoto_Kurosaki_1200x1200_3382c7b7-f9d5-447e-bbb2-c38f2d0a8bde.webp

Makoto Kurosaki


A Kurosaki testvérek neve jól ismert a japán kések világában. Makoto-san, Yu Kurosaki bátyja, jelenleg Kato-san műhelyében dolgozik élezőként a Takefu "késfaluban". Karrierjét azután kezdte, hogy testvére (Yu) kovács lett. Ő úgy döntött, hogy inkább késélező lesz (ráadásul egy a legjobbak közül.).

Pengéit a legnagyobb kovácsoktól például Kato-santól, Ikeda-santól és Yu Kurosaki-santól szerzi be, majd ő élezi őket saját ízlése szerint.

A késélezésnek mint munkának a fontosságát nem lehet eléggé hangsúlyozni. A kovácstól kikerülő keményre edzett, durva japán acél darabot, a késélező változtatja finom pengévé és valóban működőképessé.

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.