KENGATA-GYUTO - Damaszk - Tölgyfa - VG10 - 210mm

YOSHIMI KATO

KENGATA-GYUTO - Damaszk - Tölgyfa - VG10 - 210mm

Name: KENGATA-GYUTO - Damaszk - Tölgyfa - VG10 - 210mm
Brand: Japán Kések Boltja
Price: 175000.0 HUF
Availability: InStock

175.000 Ft

RaktáronUtolsó darabok.A termék elfogyott Az elem nem elérhető

Yoshimi Kato (az egyik leghíresebb japán késkovács) - Damaszk (VG10 Damascus series) sorozatának kései 63 rétegű Nikkel Damaszk mintázatúak és nevükből is következően VG10 maggal készülnek.

A 60-61 HRC keménységűre edzett penge kiválló éltartással és korrózióállósággal rendelkezik.

A kés éle különleges “kagyló” (japánul HAMAGURI) formájú, amely sokkal simább vágást tesz lehetővé.

A markolat nyolcszögletű, XXX készült.

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.

A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.

14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

Kovács: YOSHIMI KATO

Kés típus: Gyuto

Él kialakítás: 50/50

Ötvözet: VG-10

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Sötétre pácolt Tölgy

Vásárolja meg vele

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka 500x330x15 mm

75.000 Ft

Kés típus

GYUTO

A nyugati fő séfkés japán megfelelője. Alkalmas bármilyen feladatra, zöldségek, húsok és halak szeleteléséhez, aprításához. A Santokunál hosszabb, kicsit nehezebben kezelhető, de így nagyobb méretű húsok szeletelésére optimálisabb.

Ötvözet

VG-10

Prémium kategóriás japán rozsdamentes acél. 60-61HRC körüli keménységre edzhető. Jól ismert kivételes él-megtartó képességéről, élességéről és korrózióálló tulajdonságáról is. Ideális választás mindennapi használatra szánt késekhez.

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.

Yoshimi Kato | 加藤義実

Az egyik leghíresebb kovács Echizenben, Fukui prefektúrában. A Kato család 3. generációjának képviselője.
Úgy tartják, hogy a Kato kések az echizeni kézművesség csúcsát képviselik.

Évekig tanult apja - a 2. generációs kovács, Hiroshi Kato - mellett, mielőtt átvette volna a családi vállalkozást.

Kato nagy mestere a legkomolyabb penge acélok (mint pl. az SG2 és az Aogami Super) edzésének. Kézzel kovácsolt damaszkuszi pengéi, és jól ismert tsuchime (kalapált) felületkezelést kapott kései esztétikailag is különlegességnek számítanak.

A mester további Kései

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.

Kosár0 elem