YOSHIMI KATO
GYUTO - Damaszk - Tölgyfa - R2/SG2 - 210mm
Yoshimi Kato (az egyik leghíresebb japán késkovács) - Damaszkuszi mintájú sorozatának kései, az egyik legprémiumabb késacélból, SG2/R2 maggal készülnek, így egyszerre hozzák a szénacél késekéhez hasonló keménységet, rendkívüli éltartást, de a rozsdamentességet is.
Professzionális használatra, kb. 63 HRC keménységre edzve.
A kés éle különleges “kagyló” (japánul HAMAGURI) formájú, amely sokkal simább vágást tesz lehetővé.
A markolat nyolcszögletű, olajfából készült.
Kovács: YOSHIMI KATO
Kés típus: Gyuto
Él kialakítás: 50/50
Ötvözet: SG2/R2
Markolat típusa: Japán
Markolat anyaga: Sötétre pácolt tölgy
Yoshimi Kato | 加藤 義実