BUNKA - Minamo sorozat - Enju fa - R2/SG2 - 170mm

YOSHIMI KATO

BUNKA - Minamo sorozat - Enju fa - R2/SG2 - 170mm

Name: BUNKA - Minamo sorozat - Enju fa - R2/SG2 - 170mm
Brand: Japán Kések Boltja
Price: 155000.0 HUF
Availability: OutOfStock

155.000 Ft

A termék raktáron vanUtolsó darabok.A termék elfogyott Az elem nem elérhető

Yoshimi Kato (az egyik leghíresebb japán kovács) - MINAMO sorozatának pengéi jól felismerhetőek a kalapált “Vihar” fantázia nevű mintázatukról.

A kés magja az egyik legprémiumabb késacélból, az SG2/R2 nevű ötvözetből készült, mely egyszerre tudja a szénacél kések keménységét (és így rendkívüli éltartását), és a rozsdamentességet is.

Professzionális használatra, kb. 63 HRC keménységre edzve.

A kés éle különleges “kagyló” formájú, amely sokkal simább vágást tesz lehetővé.

A markolat nyolcszögletű, Enju fából (Japán Pagoda fa) készült, japán (Urushi) lakkal kezelve.

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.

A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.

14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

Kovács: YOSHIMI KATO

Kés típus: Bunka

Él kialakítás: 50/50

Ötvözet: SG2/R2

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Enju fa (Japán Pagoda Fa)

Vásárolja meg vele

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka 500x330x15 mm

75.000 Ft

Kés típus

BUNKA

Sokoldalú, mindenre alkalmas kés, jellegzetes hegyes, "fordított tanto" heggyel, amely ideális pontos szeleteléshez, aprításhoz, húsok, zöldségek vágásához. Valamint bármire ahol szükséged van a kés hegyére.

Ötvözet

SG2/R2

Az SG2 az egyik legkeresettebb csúcskategóriás rozsdamentes porkohászati acél a pengék világában. A Takefu Special Steel által fejlesztett Super Gold 2 (SG2) Kivételes tartósságáról ismert. Akár 64 HRC keménységig is edzhetőek így kiemelkedő éltartással és kopásállósággal rendelkeznek.

Érdekesség, hogy létezik egy R2 nevű acél, amelyet a Kobelco Steel gyárt, és széles körben úgy tartják, hogy összetétele és tulajdonságai megegyeznek az SG2-ével. A megkülönböztethetetlen tulajdonságai miatt gyakran SG2/R2 néven említik őket, elismerve közös eredetüket és teljesítményüket.

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.

Yoshimi Kato | 加藤義実

Az egyik leghíresebb kovács Echizenben, Fukui prefektúrában. A Kato család 3. generációjának képviselője.
Úgy tartják, hogy a Kato kések az echizeni kézművesség csúcsát képviselik.

Évekig tanult apja - a 2. generációs kovács, Hiroshi Kato - mellett, mielőtt átvette volna a családi vállalkozást.

Kato nagy mestere a legkomolyabb penge acélok (mint pl. az SG2 és az Aogami Super) edzésének. Kézzel kovácsolt damaszkuszi pengéi, és jól ismert tsuchime (kalapált) felületkezelést kapott kései esztétikailag is különlegességnek számítanak.

A mester további Kései

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.

Kosár0 elem