nigara-hamono-info-1388x714.webp

Nigara Hamono | 二唐刃物鍛造所


A késkészítőműhely 350 éves múltra tekint vissza, még a korai Edo-korban kezdett el kardokat készíteni a Tsugaru klán számára.

A késkészítésben szerzett tudás és hagyományok immár nyolcadik generáció óta adódnak tovább apáról fiúra. Jelenleg a 8. generációs kovács —Tsuyoshi Yoshizawa -(吉澤 剛) viszi a műhelyet, édesapja, Toshiju Yoshizawa (吉澤 俊寿) támogatásával.

A családi vállalkozás építőipari acélmunkák felé terjeszkedése, lehetővé tette, hogy házon belül hozzáférjenek fejlett technológiákhoz (főleg a felületkezelési technikák terén). Ez teszi igazán egyedivé a Nigara késeket.

Amit nem győzünk eléggé hangsúlyozni!


Ha hosszú életet szeretnél Japán késednek:

  • ✅ Használj fa, műanyag vagy gumi vágódeszkát. Vágódeszkáink.↩️
  • ✅ Használat után rögtön mosd el és töröld szárazra késed.
  • ✅ Tároláshoz használj késtartót, vagy pengevédőt.
  • ✅ A jó vágási technika is segít az élesség megőrzésében.
  • ✅ Használj speciális élező követ az élezéshez. Élező köveink↩️

  • ❌ Ne hagyd állni a kést a mosogatóban, rögtön mosd el kézzel.
  • ❌ A mosogatógépet nagyon messziről kerüld el késeddel.
  • ❌ A vágódeszkáról ne a kés élével húzd le az ételt. Használd a kés gerincét inkább.
  • ❌ Ne használd a kést üveg, kerámia, márvány vagy fém felületen.
  • ❌ A japán kés egy finom, precíziós eszköz, speciális felhasználásra. Nem sörnyitó, csavarhúzó kalapács stb.

  • 🤙 Írj nekünk ha bármi kérdésed van. 1 munkanapon belül válaszolunk.

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.