Hakata Hocho (többcélú kés) 165 mm (6,5 hüvelyk) Aogami (kék) #2
Típus: Hakata Houcho (többcélú kés)
Befejezés: Kurouchi (fekete kivitel)
Penge hossza: 165 mm (6,5 hüvelyk)
Penge magasság: 50 mm (1,9 hüvelyk)
Súly: kb 150g (5.2oz)
Szerkezet: Hon-Warikomi / Aogami(Blue) #2 szénacél szénacél burkolattal
Penge anyaga: Aogami (kék) #2
HRC (Rockwell-keménység): 61-62
Fogantyú: Japán típusú diófa markolat fekete gallér résszel.
Élkialakítás :50/50 élezett
Származási hely: Tosa, Japán
A reprezentatív univerzális kés, hasonlóan a Santokuhoz. Ez a penge a Kyushu sziget északi részéből származik.
A Hakata egy többcélú kés, amely alkalmas , húsok, halak, zöldségek és fűszernövények vágására, aprítására, szeletelésére, kockára vágására és darabolására.
A Blue (Aogami) #2 (Hitachi Metals Ltd.) króm és volfrám / Wolfram hozzáadásával készül a 2. White Steelhez. Ez megnövekedett szívósságot és kemény karbid molekulák képződését eredményezi, amelyek javítják az élek megtartását. Sok késhasználó megjegyezte, hogy bár a Blue Steel #2 nagyon hasonlít a White Steel #2-hez az élek élessége tekintetében, kissé jobb éltartással rendelkezik.
Tisztítási útmutató !
A kést használat után alaposan mossa le tisztítószerrel ., majd jól törölje szárazra, puha szövettel. (főleg a pengét). Savas termékek elszínezhetik a pengét.
Tisztítás után kezelje késolajjal, a patina elkerülése érdekébe.
Ne üsse meg, vagy csavarja a vágóélt, ne vágjon vele fagyasztott élelmiszert vagy csontot. .
A penge élességének megőrzéséhez használjon vizes fenőkövet.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.