Sakai Takayuki AUS10 45 rétegű Damaszkusz Gyuto japán kés 180mm magnólia nyél

Sakai Takayuki AUS10 45 rétegű Damaszkusz Gyuto japán kés 180mm magnólia nyél

Sakai Takayuki

A Sakai Takayuki márka mögött az oszakai prefektúra Sakai városának szakképzett kézművesei több mint 600 éves kések története áll. Az eredetileg szamurájkardok gyártásáról híres szakai készítők büszkék munkájukra, és soha nem kötnek kompromisszumot a minőségben.

 

Műszaki adatok:

Kés típusa: Gyuto ( Séf kés )

Acél típus: AUS10 (foltálló acél)

Pengekeménység: HRC 59-60

Penge típusa: Kétélű penge

Penge hossza: 180 mm (7,1″)

Penge magasság: 38 mm (1,5 hüvelyk)

Penge vastagság: 2,2 mm (0,087 hüvelyk)

Gallér anyaga: vízibivaly szarv

Fogantyú anyaga: Magnólia

Fogantyú hossza: 133 mm (5,2″)

Súly: 131 g (4,6 uncia)

Használat és gondozás

– Ne próbáljon feldarabolni fagyasztott termékeket, csontokat és  cukorkát. Csavaró mozdulatot ne tegyen a pengével. A penge éle  eltörhet.

–  Tisztítása  meleg vízzel mossa le  és törölje szárazra a pengét.

– A penge élességének megőrzéséhez használjon vizes fenőkövet.

– Tisztításához ne használjon mosogatógépet a fa markolat  miatt.