Ko-Santoku 135 mm – Kerekített alap, enyhén íves pengevégződés. Ez nem a megszokott kikés, szélesebb tömzsibb penge
Kunio Masutani Echizen City, Fukui prefektúra. Takefu elbűvölő városában, ahol régimódi
sorházak és macskaköves utak maradtak, van egy Masutani késműhely. Gondosan
megőriztük és négy generáción keresztül örököltük az „Echizen Knife” hagyományát, amely
e terület kezdete óta 700 éves múltra tekint vissza. Az Echizen Knife jellemzői az „erő” és
az „élesség”, amelyek különböző folyamatokból jönnek létre. A kézművesek által nagy
gonddal egyenként készített Masutani késkések vékonyak, élesek , tartósak és rugalmasak.
Különös figyelmet fordítottunk a megjelenés szépségére és a könnyű kezelhetőségre is. A
sima élesség, a sima vágás és a gyönyörű pengeminta a megszokott konyhakést üdévé
varázsolja.. A Masutani evőeszközök olyan boldog és tartalmas mindennapokat
biztosítanak.
Az általunk bemutatott termékcsalád a híres VG-1 rozsdamentes acélból készült, vonzó3 rétegű penge kalapált mintával és nyugati stílusú vörös pakka fa markolattal
Készítő: Kunio Masutani
Helyszín: Echizen, Japán
Burkolat: Rozsdamentes Damaszkusz
Szélacél: VG1
HRC: 61-62
Fogantyú: Vörös Pakkafa markolat
Penge hossza: 135 mm
Penge szélessége: 35 mm
Értékelések
Még nincsenek értékelések.