Jikko 80 mm Petty (kiskés ) 3 rétegű R2/SG2 foltálló penge
Jikko alapítója, Itaro Jikko több mint 100 évvel ezelőtt kezdett el evőeszközöket gyártani élezőként. Egyszeri találkozás az életben: „Gondolj rá úgy, mint egy egyszeri találkozásra, és tegyünk meg mindent a másik félért” – ez a mottójuk. Nagyra értékelik a nagyszerű Sakai ember, Sen no Rikyu tanításait, és továbbra is az életben egyszeri szellemű kések készítését. Különös figyelmet fordítanak a befejező részletekre, például a kés pengére és annak állására.
Műszaki adatok:
Kés típusa: Petty-Utility
Acél típus: R2/SG2 (foltálló acél)
Pengekeménység: HRC 62-63
Penge típusa: Kétélű penge
Penge hossza: 80 mm (3,1″)
Penge magasság: 24 mm (0,9 hüvelyk)
Penge vastagság: 2,1 mm (0,083″)
Vérvég anyaga: vízi bivalyszarv
Fogantyú anyaga: Magnólia
Fogantyú hossza: 104 mm (4,1″)
Súly: 40g (1,4 uncia)
Használat és gondozás
– Ne próbálja meg vágni, ütni vagy feldarabolni fagyasztott termékeket vagy csontokat. A penge betörhet vagy eltörhet.
– Tisztítás kézi mosás meleg vízzel és puha törlővel törölje szárazra.
– A penge élességének megőrzéséhez használjon vizes élezőkövet.
– Ne használjon mosogatógépet a kés tisztításához, tönkre teheti a fa markolatot.
