SHIZU HAMONO

GYUTO - GEN Sorozat - Damaszk - VG10 - 180/210/240mm

69.000 Ft
Item is in stockHurry! Low inventoryItem is out of stock Item is unavailable
Pengehossz:

A Gen (玄) “Feketét” és “Szakértőt” jelent Japánul.

A Shizu Hamono késkészítő műhely  “Gen” sorozata több szempontból is szintlépés a “Miyako” sorozathoz képest.

Rusztikus felületkezelést, kalapált mintát is kapott, és szebb kidolgozású rajta a 33 rétegű, "damaszkuszi" mintázat. 
AUS8 helyett keményebb, VG-10 acélból készült magot kapott (61HRC), ezzel méghosszabb éltartást biztosítva.

A kalapált felület nem csak design elem, megakadályozza szeletelés közben az étel pengére tapadását.

Laminált fa markolata nem csak letisztult, de kényelmes fogást is biztosít.

Eredeti, kézzel készült kések egyenesen a legnagyobb Japán mesterek műhelyéből.
A kések a késkészítő mesterektől érkező dobozukban, becsomagolva kerülnek kézbesítésre.
14 napos visszaküldési garancia. Kizárólag eredeti állapotban! (További információk a "Szállítás & Visszaküldés" menüpont alatt.)

Kovács: SHIZU HAMONO

Kés típus: Gyuto

Él kialakítás: Dupla

Ötvözet: VG-10

Markolat típusa: Japán

Markolat anyaga: Pakka fa

Automatikusan megfelelő méretű élvédő a késhez

Buy It With

Out of stock

Parker Asahi Professzionális Vágódeszka 500x330x15 mm

Buy It With

Out of stock

knife.png

Kés típus


GYUTO

A nyugati fő séfkés japán megfelelője. Alkalmas bármilyen feladatra, zöldségek, húsok és halak szeleteléséhez, aprításához. A Santokunál hosszabb, kicsit nehezebben kezelhető, de így nagyobb méretű húsok szeletelésére optimálisabb.

steel.png

Ötvözet


VG-10

Prémium kategóriás japán rozsdamentes acél. 60-61HRC körüli keménységre edzhető. Jól ismert kivételes él-megtartó képességéről, élességéről és korrózióálló tulajdonságáról is. Ideális választás mindennapi használatra szánt késekhez.

healthcare.png

Karbantartás

Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.

Shizu_hamano.webp

Shizu Hamono |【志津匠】

Egy családi kovácsműhely Seki városában, amely már 60 éve gyárt kiváló minőségű konyhakéseket.

Céljuk megfizethető, minőségi, belépő kategóriát nyújtani a japán kések prémium világába.

Hasashi Horibe a tulajdonos, minden egyes kést személyesen ellenőriz, mielőtt az elhagyná a műhelyt.

Kizárólag eredeti, kézzel kovácsolt kések.

Egyenesen a legnagyobb japán késkészítő mesterektől.

Visszaküldési garancia

A vásárlástól számított 14 napon belül, kizárólag eredeti használatlan állapotban!

Élezés kizárólag nálunk vásárolt késekre.

További információk:
Ide kattintva.