HIDEO KITAOKA FEHÉR ACÉL NO.2 DAMASCUS DEBA EGYÉLŰ JAPÁN KÉS 180MM RÓZSAFA MARKOLAT.

HIDEO KITAOKA FEHÉR ACÉL NO.2 DAMASCUS DEBA EGYÉLŰ JAPÁN KÉS 180MM RÓZSAFA MARKOLAT.

 

HIDEO KITAOKA

Az 1950-ben született Hideo Kitaoka késkovács Takefu faluban, Echizen Cityben, Fukui prefektúrában dolgozik. Kitaoka fiatal kora óta apjától kezdte el tanulni a mesterséget, és most a hagyományos, egyszögű késekre specializálódott. A hagyományokat követve Hideo Kitaoka magas széntartalmú acélból kovácsolja pengéit a legjobb élminőség érdekében. A kiváló kivitelezés az egész testben visszhangzik, ahogy ezeket a késeket használod, így a világ minden tájáról irigykednek a sushi szakácsok.

Műszaki adatok:

Kés típusa: Deba egyélű jobbkezes

Acél típusa: fehér acél No.2 (karbonacél, rozsdamentes)

Pengekeménység: HRC 60-61

Penge típusa: Egyélű penge

Penge hossza: 180 mm (7,1″)

Penge magasság: 50 mm (2″)

Penge vastagság: 7,5 mm (0,295″)

Vérvég anyaga: Pakka fa

Fogantyú anyaga: Rózsafa

Fogantyú hossza: 136 mm (5,4 hüvelyk)

Súly: 335 g (11,8 uncia)

 

Japánban készült ***                                                                                                                                                                                                                                              Felhívjuk figyelmét, hogy a kézzel készített készletek rendkívül korlátozottak. ***

Az ezen az oldalon található képek a minta termékekről készültek A szín, súly, minta és méret eltérhet, mivel minden termék kézzel készült. ***

Felhívjuk figyelmét, hogy ez a sorozat 6-12 hónapig is eltarthat, amíg rendelkezésre áll, ha a készlet elfogy.

Kést mosogatógépbe ne mossa, a fa markolat miatt, mert a forróvíz tönkre teheti, csontot, fagyasztott és kemény tárgyak vágását kerülje. A penge eltörhet vagy kitörhet.

Langyos vízzel mossa le törölje szárazra. / száradás után olajjal ápolja, patina elkerülése végett.

Tárolása, fém mágnestartón a kést ne tárolja, tönkre teheti az élét.