Fukui &CO., Ltd. Aogami Super Black Tsuchime (kalapált ) Kirisuke 210 mm
Kiritsuke egy hibrid késforma, és mind a szeletelő (mint a Sujihiki), mind a sokoldalú (mint a Gyuto) feladatait szolgálja. A penge nagy része lapos, így tolóvágásokkal használható, a végei pedig enyhén íveltek. Jellegzetes orra, amelyet „K tip” orrként ismernek, tökéletes kis szeletelésekhez és precíz vágásokhoz. Főleg tolásra, szeletelésre és aprításra ajánlott.
Az Ishizuchi 210 mm-es Kiritsuke minden konyhában, otthon vagy profi konyhában a kedvence lesz. Mérete praktikussá teszi a használatát, kezdők és haladó szakácsok egyaránt használhatják. Aogami Super acél felhasználásával készült, borotvaéles élt és hosszú éltartást biztosít. Klasszikus hagyományos Kurouchi / kalapált felülettel rendelkezik, és gyönyörű magnólia nyéllel van ellátva, amely minden kézmérethez alkalmas.
Gyártó / Fukui& CO., Ltd.
Sorozat: Kurouchi Aogami Super
Kés típusa: Kiritsuke
Penge hossz / Teljes hossz (mm): 215 /370
Élezés: 50/50
Befejezés: Kurouchi / Hammered /Kalapált
Acél típusa: Aogami Super
Kovácsolási módszer: San Mai (rozsdamentes bevonat)
HRC keménység: 62-64
Fogantyú típusa / Anyaga / markolat: nyolcszögletű / Magnólia/ fekete gallér
Gerincvastagság a saroknál/csúcsnál (mm): 1,6 / 0,35
Penge magassága a saroknál (mm): 46
Súly (gr): 170
Értékelések
Még nincsenek értékelések.