SHIZU HAMONO
NAKIRI - GEN Sorozat - Damaszk - VG10 - 150mm
A Gen (玄) “Feketét” és “Szakértőt” jelent Japánul.
A Shizu Hamono késkészítő műhely “Gen” sorozata több szempontból is szintlépés a “Miyako” sorozathoz képest.
Rusztikus felületkezelést, kalapált mintát is kapott, és szebb kidolgozású rajta a 33 rétegű, "damaszkuszi" mintázat.
AUS8 helyett keményebb, VG-10 acélból készült magot kapott (61HRC), ezzel méghosszabb éltartást biztosítva.
A kalapált felület nem csak design elem, megakadályozza szeletelés közben az étel pengére tapadását.
Laminált fa markolata nem csak letisztult, de kényelmes fogást is biztosít.
Kovács: SHIZU HAMONO
Kés típus: Nakiri
Él kialakítás: 50/50
Ötvözet: VG-10
Markolat típusa: Japán
Markolat anyaga: Laminált fa
Vásárolja meg vele
Kés típus
NAKIRI
Ötvözet
VG-10
Karbantartás
Bár rozsdamentes acél, tárolja száraz környezetben, használjon mágneses tartókat (fémmel ne érintkezzen), vagy élvédőt. A keményre edzett japán acél TÖRÉKENY! Kerülje a kemény vagy fagyott tárgyak ütését, vágását. Figyeljen, hogy ne “csavarodjon” a penge vágás közben. Ezek a kések mosogatógépben NEM moshatók. Tisztítsa forró vízzel és puha ruhával törölje szárazra.
Shizu Hamono |【志津匠】
