Yoshimi Kato Minamo R2/SG2 kalapált Bunka japán kés 165mm Fogantyú :Japán tölgy ,sötétre pácolva URUSI-lakkozás
Yoshimi Kato kézzel kovácsolja késeit Takefu városában, Fukui prefektúrában. Miután 2017-ben átvette a cég irányítását apjától, Hiroshitól, Yoshimi továbbra is kiváló minőségű késeket készít. Kato évente néhányszor külföldre megy, hogy meglátogassa hűséges ügyfeleit, és visszajelzéseket gyűjtsön a formatervezés és a funkcionalitás fejlesztése érdekében, mindig a tökéletességre törekedve.
Minamo ( Vízfelszin ) ami a víz hullámzását jeleníti a kések felületén.
Kés típusa: Bunka
Acél típus: R2/SG2 (foltálló acél)
Pengekeménység: HRC 62-63
Penge típusa: Kétélű penge
Penge hossza: 165 mm (6,5 hüvelyk)
Penge magasság: 46,8 mm (1,8 hüvelyk)
Penge vastagság: 2 mm (0,1″)
Fogantyú anyaga: Japán tölgy pácolva URUSI lakkozás
Fogantyú hossza: 117 mm (4,6 hüvelyk)
Súly: 130 g (4,6 uncia)
Használat és gondozás
– Ne próbálja meg vágni, ütni vagy feldarabolni fagyasztott termékeket vagy csontokat. A penge betörhet vagy eltörhet.
– Kézi mosás ,meleg vízzel mossa le és törölje szárazra
– A penge élességének megőrzéséhez használjon vizes élezőkövet.
– Ne használjon mosogatógépet a kés tisztításához
