Miyazaki Kajiya ZA-18 Bunka 170 mm
Miyazaki Kajiya
Haruki Miyazaki-san egy 35 éves kovács, aki Nagaszakiban él. Egy kis gotói szigeten dolgozik kovácsművében, és mindent maga készít, az elejétől a végéig. Ehhez alapos készségekre, valamint kovácsolási, hőkezelési és élezési ismeretekre van szükség. Fukuokában Ooba-San tanítványa volt, majd miután elvégezte a középiskolát és 5 év szakmai gyakorlatot, visszaköltözött Goto-szigetekre, és megnyitotta saját műhelyé
Stílus: Bunka
Penge hossza: 170 mm
Teljes hossz: 315 mm
Súly: 130g markolattal.
Penge magasság @ sarok: 45 mm
Ferde: Kettős ferde
Gerincvastagság @ sarok: 3 mm
Gerincvastagság középen: 2 mm
Gerincvastagság 1 cm a csúcstól: 1,5 mm
Penge anyaga: ZA_18 acél, savmaratott matt felülettel
Fogantyú anyaga: Nyolcszögletű tölgyfa sötétre pácolva
HRC: ~61-62
Felhívjuk figyelmét, hogy a kézzel készített készletek rendkívül korlátozottak.
Az ezen az oldalon található képek a minta termékekről készültek A szín, súly, minta és méret eltérhet, mivel minden termék kézzel készült.
Felhívjuk figyelmét, hogy ez a sorozat több hónapig is eltarthat, amíg rendelkezésre áll, ha a készlet elfogy. Nem mindenesedben lehet utánrendelés.
Kést mosogatógépbe ne mossa, a fa markolat miatt, mert a forróvíz tönkre teheti, csontot, fagyasztott és kemény tárgyak vágását kerülje. A penge eltörhet vagy kitörhet.
Langyos vízzel mossa le törölje szárazra. / száradás után olajjal ápolja, patina elkerülése végett. (olajozás csak a szénacél kések esetében szükséges.)
Tárolása, fém mágnestartón a kést ne tárolja, tönkre teheti az élét.
Élezéshez használjon vizes fenőkövet a kellő élesség elérése céljából. Kerülje a kés gépi élezését. Az élezést mindenesedben bízza szakemberre.
